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第82章（第1页）

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桂花糖藕

郁珩在观众品尝的时候笑着说道：

“大家如果自己做桂花糖藕的话要注意几点，选莲藕的时候要选绵的不要选脆的，不然做出来口感会很怪。

另外如果想要让莲藕色泽更红的话，可以加上红皮花生一起煮，或者多加点食用碱。

不这样也没关系，反正也就是颜色淡一些，不影响味道。”

做完桂花糖藕，郁珩又做了个萝卜汤，这个就很简单了，做完之后郁珩都用保温盒装了起来，也不怕这些菜会冷。

这些菜都做完，郁珩对观众道：

“好了，现在就剩最后一个菜了，也是我们的重头戏，螃蟹。

螃蟹很好吃，而且做法也有很多，我今天多做几种，大家回去自己也可以学着做。”

【主播要做螃蟹吗？我曾经买过一只螃蟹回来做着吃，但感觉好腥，一点也不好吃。

】

【是啊是啊，感觉螃蟹没有虾好吃，而且那一身硬壳还又难剥，主播确定要做螃蟹吗？】

【我相信主播，主播目前为止做的菜还没有不好吃的呢，说不定螃蟹也能做的很好吃！

】

郁珩笑道：“螃蟹很好吃的啊，大家觉得不好吃可能是因为没有处理好，螃蟹剥开壳以后不是所有地方都能吃的，要把那些不能吃的地方处理掉。”

郁珩一边说一边捡了几只螃蟹放上锅蒸：

“要说最简单的吃法肯定是清蒸，这些螃蟹都是我已经处理过的，很干净，我们现在先把它放上去。”

【主播，螃蟹要怎么清理啊？干嘛要把它们都绑上？】

郁珩道：“大家就拿个刷子将螃蟹身上都刷干净就好了，至于绳子，绑着它不会乱动啊。”

【噢噢，只要把螃蟹刷一刷就行了吗？主播不是说螃蟹有的地方不能吃吗？】

郁珩笑道：“是的，但那可以等螃蟹蒸好再处理，等会儿我会专门给大家讲的，现在我们先来调一个料汁。”

现代大闸蟹很好吃，只是现在都不在地球上了，大闸蟹什么的就算了，郁珩直接在星网上挑选了一些看着和大闸蟹长得比较像的蟹。

虽然模样很像，但体型大了整整一倍，郁珩对此十分满意，大好啊，吃起来多爽。

好在虾和蟹这两样东西没有被星际人民放弃，不然郁珩想吃蟹还得自己慢慢找。

清蒸蟹

除了清蒸蟹，郁珩还还准备做一个香辣蟹，做法也不难。

将刷干净的螃蟹处理好后对半切开，在切口处裹上淀粉，然后入锅炸，炸至金黄色后捞出。

在锅中放入姜蒜，干辣椒等调料，炒出香味，然后将炸过的蟹倒进去翻炒，之后再倒入酒和清水开始煮。

其实这里的酒应该用啤酒，但郁珩这不是没有嘛，所以加了一点米酒，没多加，怕影响味道。

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