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多宝鱼做的水煮鱼片非常的爽嫩,里面的鱼刺全是软刺,基本不用挑就可以直接吞下去,加上浓郁的麻辣鲜香味,李林吃得停不下来,“太下饭了。”
“确实好吃,这个鱼太嫩了。”
另一桌的富婆姐姐们一边擦汗一边吃,麻辣水煮鱼片满大街都是,但让她们宁愿妆花也要吃的只有这一家,太上头了!
其他桌咽了咽口水,希望自己点的菜快点送上来。
叶久久回到厨房后开始处理板蟹和孔雀鲍,做好后马鲛鱼鱼丸汤、鸿运当头鲷鱼也做好了,送上去后回来就开始做香辣板蟹,香辣板蟹的做法和香辣基围虾是一样的,唯一的区别是板蟹特别大特别肥,也特别贵。
孔雀鲍个头不大,又只有两个,所以就只做一份,先将鲍鱼切成片,然后泡半壶龙井茶。
第一次的茶汤不要,直接用来泡了鲍鱼片和菜心,第二次泡的茶汤留一部分放在外面,剩下的装在玻璃杯里倒扣在一个凹形白色的餐盘里。
之后在将留下的茶水倒入餐盘里,之后再将在鱼汤里烫过的菜心围着玻璃杯摆一圈,再把鲍鱼绕着摆一圈,层层叠叠的还怪好看的。
整道菜都带着淡雅的龙井茶香,味道很好闻,等送上桌时,朱朱闻着淡淡的清香,感觉一股茶香直冲眉心,让人特别清醒,很想出去跑几圈,“很好闻诶。”
堆堆忍不住问:“老板,菜单上怎么没有那个螃蟹和鲍鱼?”
“螃蟹只有两份,鲍鱼只有一份,你们来晚了。”
高远已经先替叶久久解释了一句,“我也差一点就能吃到那一份龙井孔雀鲍了。”
朱朱转头看向高远那一桌:“叫声姐姐,我分你一片尝尝。”
“呵。”
高远打算明天自己早一点来,到时候让胖妹子叫自己哥哥,叫完还不给,气死她,哈哈哈哈!
朱朱看高远一脸奸笑,浑身都开始起鸡皮疙瘩,这人很恶心!
叶久久笑着转身让大家稍等一下,然后回去继续做菜,一次性做三份,两轮过后所有的客人都吃上了饭。
送上所有的菜后,叶久久回到厨房取下黑色口罩,放水洗了一把脸,刚凉快一点,小人鱼就跑进来抱住她的双腿。
她低头看着小家伙,“怎么了?”
小人鱼眼巴巴的望着她,“我也饿了。”
叶久久擦了一把脸:“想吃什么?”
小人鱼指着墙角的冰箱,“想吃里面的那个圆圆的鱼丸。”
“可以,我给你做个鱼丸大虾米线。”
叶久久今天做的菜都非常下饭,加上来的每一桌客人都是六七八个人,几乎要掏空她蒸的米饭了。
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