在北方广袤的黑土地上，有一个宁静而质朴的村庄，名叫宝泉村。
村庄不大，百来户人家，四周被连绵起伏的青山环绕，山间溪水潺潺，清澈见底。
每到春夏，漫山遍野的野花竞相开放，五彩斑斓，仿佛一幅天然的画卷；而到了秋天，金黄的稻浪在微风中起伏，宝泉四溢，空气中都弥漫着丰收的喜悦。
村民们大多以种植庄稼为生，过着日出而作、日落而息的平淡生活。
王大柱就出生在这个村子里，今年四十出头，是个地地道道的庄稼汉。
他身材魁梧，皮肤黝黑，脸上总是挂着憨厚的笑容，一双粗糙有力的大手见证了他多年来在土地上的辛勤劳作。
王大柱为人正直善良，乐于助人，在村里人缘极好。
然而，随着时代的展，仅仅靠种地，家庭的收入越来越难以满足日益增长的生活需求。
看着身边一些年轻人纷纷外出打工，王大柱心里也犯起了嘀咕，他不想离开这片熟悉的土地，但又渴望能找到一条新的增收之路。
一次偶然的机会，王大柱去县城办事，看到县城里大大小小的饭店生意兴隆，人来人往。
这让他灵机一动，心想：“咱村子风景这么好，周边又有不少游客来游玩，如果在村里开个饭店，说不定能行。”
回到家后，王大柱和妻子李翠兰商量了这个想法，李翠兰一开始有些担心，怕做不好赔本，但看到王大柱眼神里的坚定，最终还是选择了支持他。
说干就干，王大柱把自家的老屋简单收拾了一下，购置了一些桌椅餐具，又在院子里搭了个简易的厨房，就这样，“大柱乡村饭店”
在鞭炮声中正式开张了。
起初，饭店的生意并不太好，村里的人大多习惯自己做饭，很少来饭店吃饭，而外来的游客又不知道这里有个饭店。
王大柱心里有些着急，但他没有放弃，他开始主动向路过村子的游客介绍自己的饭店，还推出了一些具有乡村特色的菜肴，如铁锅炖大鹅、农家小炒肉、凉拌山野菜等。
慢慢地，饭店的生意有了起色，越来越多的游客开始光顾，王大柱的脸上也露出了欣慰的笑容。
这一天，阳光明媚，王大柱像往常一样在饭店里忙碌着。
突然，一辆外地牌照的汽车停在了饭店门口，从车上下来几个衣着光鲜的人，一看就是从大城市来的。
王大柱赶忙迎了上去，热情地招呼道：“几位客人，快里边请，想吃点啥？咱这儿有正宗的农家菜。”
为的一位戴眼镜的中年人笑着说道：“老板，听说你们这靠山，有没有山鸡啊？我们几个从南方来，就想吃点新鲜的野味。”
王大柱一听，脸上的笑容顿时消失了，他严肃地说道：“几位客人，实在不好意思，现在野生山鸡是保护动物，可不能吃，那是违法的事儿。
咱虽然是乡下人，但也知道要遵守法律。”
几个人听了，脸上露出了失望的神色，其中一个年轻人有些不甘心地说：“老板，你就别骗我们了，在我们那儿，很多饭店都有山鸡卖，怎么到你这儿就不行了呢？”
王大柱耐心地解释道：“真不是骗你们，现在国家对野生动物保护可严格了，抓着了要坐牢的。
咱不能为了挣钱就干违法的事儿，这心里不踏实啊。”
几个人见王大柱态度坚决，知道在这儿吃不到野生山鸡了。
就在他们准备离开的时候，那位戴眼镜的中年人突然又转过身来，对王大柱说：“老板，我看你人挺实在的，我们也不是故意为难你。
其实我们就是喜欢吃山鸡的那个味道，既然野生的不能吃，你为啥不自己养殖呢？现在市场上养殖的七彩山鸡很受欢迎，肉质鲜美，营养丰富，而且养殖技术也不难，你要是养了，我们以后还来你这儿吃。”
王大柱听了这话，心里一动，他以前还真没听说过七彩山鸡，更没想过自己养殖。
他疑惑地问道：“七彩山鸡？这是啥鸡啊？好养吗？”
中年人见王大柱感兴趣，便详细地介绍起来：“七彩山鸡也叫环颈雉，它的羽毛色彩斑斓，非常漂亮。
这种鸡适应性强，抗病力也不错，而且食性杂，啥都吃，很好养的。
现在南方很多地方都有人养殖，市场前景可广阔了。
你要是养了，不仅能供应自己饭店，还能卖给其他饭店，肯定能挣钱。”
王大柱越听越觉得有道理，他心想：“这说不定真是个好路子。
我这饭店要是能有特色的山鸡菜肴，生意肯定更红火。
而且村里有这么多闲置的山地，用来养殖山鸡再合适不过了。”
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