陈向红拿着擀面杖,娴熟擀出一块漂亮的面包片,包着白菜豆腐馅的包子,她的度很快,包出的包子个个圆润又好看。
陈向红,看着夏用手捏面团,觉得她也真是个天才,“我说小岚,你怎么用手会捏面团,用擀面杖你就不会用了呢?”
“这用手捏面团,是我打小就会的,每年去我大伯母家包木薯籺,我捏出来的籺胚子个个都是皮最薄的,这擀面杖也不是说不会用,只是我觉得这擀出来的跟我捏出来的没什么差别,我用手捏出来还快点。”
两人一边包着包子,一边有一搭没一搭地闲聊着,不一会儿,蒸笼里就摆满了包好的包子。
夏岚将蒸笼放在铁锅上,又往灶膛里多添加了几根木头,好让火烧的更大点。
夏岚用火钳子在灶膛里拨了拨,又用那火筒给往里头吹了吹,那火焰瞬间蹿高,呼呼地舔着锅底。
随着水温逐渐升高,白色的蒸汽袅袅升腾而起,同时厨房里弥漫起了一股包子的香味。
夏岚一共打了三碗的面粉,一碗大概在一斤到一斤二左右,她们包出来的包子稍微偏小了点,一共包了62个包子出来。
这蒸笼还是夏岚自己去和屯里会藤编的老人学会后自己编的,大小刚好适合自己的这个铁锅,一层可以放上15个包子,一次可以蒸三层。
蒸了大约二十分钟后,夏岚揭开锅盖看了看,包子已经变得白白胖胖,散着诱人的香气。
夏岚先是用筷子给戳了戳一个包子,见包子皮迅回弹,便知道已经蒸熟了。
夏岚迅的把锅里的蒸笼给搬了下来,又把剩下的放上去继续蒸。
“向红姐快尝尝这包子,看我调的馅怎么样。”
夏岚说着就拿起一个包子递给陈向红。
陈向红洗了洗手,笑着接过夏岚递过来的包子。
陈向红轻轻咬了一口,顿时眼睛一亮,“你这馅调得真不错,这白菜的清甜和豆腐的嫩滑搭配得刚刚好。”
夏岚听到夸奖,脸上也是挂满了笑容,自己也拿出一个也不顾烫的就大口咬着吃。
夏岚边吃边含糊不清地说道:“好吃就行,我还怕不合你口味呢。”
在房里看书,或者是休息的张怀远和张凯,两人闻着那面包蒸熟后的香甜的味道,也从房里头走了出来,看到夏岚她们一人拿着一个包子在吃的正香,也忍不住的咽了咽口水。
夏岚见到他们出来了,也笑着招呼道:“张怀远,张凯同志,过来吃包子啊。”
张怀远和张凯两人对视了一眼,两人都有些不好意思,但是那包子的香味,又实在是太诱人了。
张怀远忍不住的先开口道:“夏知青你包的包子多不多,我们和你买两个吧,就按国营饭店的价格来。”
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