这天晚上,送完鸡蛋回家后,他拿出了一条两斤多的鳜鱼,目光灼灼的盯着它。
“今晚就吃你了。”
据说这鳜鱼让七下江南的乾隆都流连忘返赞不绝口,更有唐朝张志和赋诗——西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。
把鱼收拾干净后在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口,用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟,然后撒一层淀粉抹匀。
红辣椒去蒂籽,洗净,切成细丝,炒锅烧热放猪油烧至八成热,下桂鱼,炸至两面呈金黄色时捞出装盘。
葱、姜切丝,调料勾兑成料汁,炒锅加油烧至八成热,放入红辣椒丝,倒入料汁,烧沸至汤汁为深红色的时候,往鱼身上这么一浇,好家伙,整个四合院都沸腾了。
“踏马的谁家再吃鱼,让不让人活了。”
“又是董思萌那个兔崽子,要么不回家,回家就折磨人,简直不当人子。”
“妈妈我想吃鱼”
“我看你像鱼”
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董思萌又拿出在鸽子市用一只大公鸡跟人家换的五花肉和辣椒,五花肉切片用调料腌上,辣椒切掉屁股从中间剖开,起锅烧油下肉片,炒出油来把姜蒜放进去,又来一勺豆瓣酱,翻炒一会把辣椒下锅,一大盘香气四溢的农家小炒肉出锅。
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