“小辰……你泡的茶,和刚才给爸爸他们泡的是一样的吗?”
方道辰呵呵一笑道:“茶叶和水都一样,只是内在、手法和心情大不相同。”
叶轻柔惊讶得轻捂樱唇:“怎么会有这样大的差别?”
方道辰傲然一笑:
“要不然怎么会称之为茶道?道之一词,可不是随便说说的。”
“好了,茶品过了,你也体味到了差异,那么我和你说说品茶三个境界。”
“世人常说的品茶三个境界是解渴、知味、怡情,这三个境界只是凡俗之浅薄见识,品茶在我这里,是当做道来体悟的。”
“茶,立天地而生,沐浴风雷雨雪而长,经人手器具炮制成品,再经人手以清水烈火调制,生成那么一道虚无缥缈不可名状的茶之气。
我的品茶之道,需要体悟茶气的流转。”
“茶气是什么,到如今我也尚不能完全觉悟,但可以简单的说,茶之气,蕴含天、地、人三才和阴阳五行万物之至理。
“在我这里,品茶的第一个境界是知味。
这个知味除了茶水的口感之外,需要从茶气中品出茶性、水性,甚至是泡茶之人当下的心情和品性,但知味只在喉,所有一切都只是表象。”
“品茶的第二个境界是体悟,茶之气本应轻盈直上,但是随茶水顺流而下,聚于胸腹之间,也就是中丹田气海位置。
所谓百汇应天,涌泉应地,膻中应人,茶气在此应和人之宗气,体悟自身的品德、修养、心性。”
“品茶的第三个境界是知命,茶气再随茶水入腹晕化,汇聚至丹田灵海,与人之本源精气神应和,感悟性命之根本。”
“有此三境界,便可得茶道之真谛,随心所欲泡出想要的茶水来,同时也在品茶的过程中达到修行的效果。”
“另外,评判一种茶叶,或者泡茶人的水准,也可应用这三个境界来判断。”
“茶水饮下,若茶气自然到喉,可判定茶叶品质和泡茶人的水准为初品,若茶气至丹田气海,则为中品,若茶气可入丹田灵海,则为上品。”
“其实在我这里,最后还有一重境界,但是我没有将其作为品茶的境界之一,因为这一重境界已经触及道的层次。”
“茶道真言‘气韵翻腾云龙轻,玉液尘落复霄顶’之意,当茶气沉落至丹田灵海,最终会升华为不可言述的玄妙直上紫府识海,与神魂相应,正合修行时灵元周天运行之至理。”
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