秦安前世最钟爱的两大菜系,川菜和东北菜!
她读军校时,同宿舍有一姑娘是东北人,有一年寒假,她随着那姑娘一起回东北过年。
在吃了一次铁锅炖一切后,一连几日,将铁锅炖排骨,炖大鹅,炖鱼,炖筋头巴脑等等……
锅包肉,溜肉段,杀猪菜,东北酱大骨,猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇,羊肉烧麦,地三鲜,扒肉条等等……
黏糊麻辣烫,东北云南过桥米线,带冰碴儿的大绿棒子配小烧烤等等……
上到饭馆,下到小吃,挨个吃了个遍!
那姑娘还告诉自己,说这些还不算是真正的东北菜,很多都被改良过了,真正的东北菜,一半写在菜谱上,另一半写在刑法上。
她将家里的那本很老旧的“东北菜谱”
找出来给她看,果然,就见上面一些菜色的食材写着:
梅花鹿,一级保护动物;丹顶鹤,一级保护动物;东北虎,一级保护动物濒危;黑熊(熊掌),二级;鳇(龙筋),二级;花尾榛鸡(飞龙),二级;人参(野生),二级;狍子三级,野鸡三级,蝲蛄,入濒危红色名录……
待看到地三鲜的食材后,她算是明白什么叫改良了!
地三鲜,原名地三仙儿:东北虎,黑熊,梅花鹿……这别说厨师敢不敢给你做,就是做了你也不敢吃!
这哪里是什么菜谱,这简直就是一本“入狱指南”
!
那绝对是一吃一个小单间,不仅“刑”
,还更有“判头”
!
等在东北吃了一个寒假回去,她和那姑娘每人胖了十斤……!
……
秦焱昨日才从县城赶回家,那东家赏了他一坛子“烧春酒”
,他抱着酒坛,挨个给家人满上。
秦大山,举起手中的酒碗,砸吧砸吧嘴,想甩出点有水平的词……
不为别的,主要是这一桌子的好菜,还有手中的好酒,还有家里人穿着的新衣,气氛都烘托到这儿了,这不整两句正经词儿,可是有点说不过去。
但是,“才华”
有限,见所有人都举着酒碗望着自己,秦大山有点紧张,:“咳咳!
这个这个,我先整两句儿。”
“那个啥,今日除夕,过了今年咱老秦家今后定会顺顺利利,日子过得红红火火……”
“额……这个这个是吧……呃……这个,那啥,干了!”
实在是憋不出别的词,秦老汉一口干了碗中酒……
秦焱:“祝万事顺遂”
秦淼:“祝五谷丰登”
秦垚:“祝平安喜乐”
赵三娘,李月,杨采薇:“祝爹娘,福寿康宁。”
秦家众“浪子”
:“祝爷奶,长寿康泰,祝爹,大伯,二叔二伯,三叔前程似锦,祝娘,伯娘,婶娘吉祥如意。”
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