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第594章 方言很奇妙吧(第2页)

“唐哥,要不然,你……还是把解释吃回去吧。”

说的很好,下次不要说了!

她还是觉得和唐哥不分离这寓意好点!

什么剩饭,不听不听唐哥念经!

叶莲娜愤愤的抓起一颗大团子,嗷呜嗷呜的往嘴里塞。

别说,剩饭也好吃,香!

唐磊挠挠头:“好吧,有机会在家给你做个差不多的,‘时来运转’。”

“这个是真的叫的好听。”

叶莲娜吧唧着清茉莉问他:“哪里差不多?”

“口感差不多?”

唐磊想了想笑了:“都是皮薄馅儿大。”

“不过,我老家那个用的是地瓜粉做的皮子,里头还是咸味馅儿的。

听说有的地方也吃没馅儿的。”

闽地把米面包馅儿的吃食叫米时,以前是供奉用的。

这所谓的“时来运转”

,也和米时有关。

简单的做法,就是糯米粉搓团子,跟驴打滚似的,煮熟滚上香喷喷的花生碎,黄豆粉等等,就可以吃。

黏糊糊糯叽叽,带着纯正的米香。

大夏人对圆有执

念,这搓圆子的过程就叫搓圆转运,时来运转。

一家人一起搓,那就是团团圆圆。

这种就主要吃个象征意义。

另一种麻烦点的时来运转,俗名叫“咸埘”

,外皮是地瓜粉拌煮熟的地瓜,捣成面团捏的。

里头则是紫菜,猪肉,虾仁,包菜萝卜啥的。

讲究点的,还会往里包干贝,蟹肉,海蛎,目鱼。

十几种鲜味食材在锅里炒出香味,一并包入皮儿里,荤素有致,咸香诱人。

一口咬下满满都是肉,口口都是鲜!

堪称豪华满汉全席大肉包!

小叶听的直流口水,一边问唐磊。

“不过唐哥,为啥用地瓜包啊?不用糯米啥的?”

她刚才听的吃的大部分点心不都是用糯米做的吗。

唐磊:“地瓜捏出来的皮也不错,又薄又韧,还有点微微的甘甜,唯独有个缺点。”

不好看。

没白面的那么光滑,黄澄澄,还有点麻麻赖赖。

当然,最重要的是……

为啥不吃白面吃地瓜?难道是不想吗?

这话现在可以说,放几十上百年前,老闽人已经急眼了。

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