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好吃花糕（第2页）

胡氏听了站起身细细看了看才道：“嗯，差多了，先歇会，们剁鱼，一会再换们。”

正在外面洗蒸笼沈高山走进说道：“让，蒸笼洗好了。”

胡氏也与他客气，把刀递过去就去准备其他需要佐料。

沈高山父子三加上李槐，轮番上阵，终于把鱼也剁成了泥。

葱白与姜切成沫，和到剁成泥肥与鱼里，加上适量红薯，几个蛋清，拿了一个类似擀面杖细棍子开始搅拌上劲，一直搅，一直要搅鱼猪充分融合才行。

几个大又轮流上手搅拌，点子力气可行。

忙忙乱乱也时间做饭，海棠就与茉莉两个煮了饭，又简单做了两个菜。

肥用了那多，剩许多肥，茉莉给炸成了油渣，捞了点酸菜，就着油渣炖了酸菜和萝卜，鱼骨和鱼头一样拿烧汤，只过今天里头放豆腐，一样味美。

做了两大锅汤菜，众忙洗手，就着汤泡了饭，简单吃了，下午忙着呢，要开始蒸花糕。

胡氏与裴氏把搅好鱼摊进蒸笼里，今年用鱼大多，足足摊了两蒸笼。

李槐与沈房抬起蒸笼放在了锅上，盖上锅盖，就开始蒸了。

蒸了约莫一柱香时间，揭开锅盖，此时花糕成型，把蛋黄搅散了，均匀涂抹在花糕上，再盖上锅盖蒸。

少时，又揭开锅盖复涂一层蛋黄，此时花糕表面黄黄，煞漂亮。

再盖上锅盖蒸一会会，热气腾腾花糕就做好了。

放凉放在碗柜里，要吃时候切成薄片蒸热，吃就一个原滋原味。

切成小块，放上木耳，蘑菇，青菜等做汤，汤汁清亮，味道鲜美。

吃锅时作配菜都可以。

一家忙乱一整天，花糕总算做好了，海棠迫及待上前，想尝尝味儿美花糕。

掀开锅盖，扑面而鱼香，香，混着一丝若若无姜香味，充斥着海棠鼻腔。

胡氏拿着刀，一小块一小块割下，一递了一块，自己也捻了一块在手里。

海棠尝了一口，清香滑、软绵口，口鱼香，&xeoo一丝鱼刺也无，配上肥恰到好处油润，真真好吃极了。

那李槐个北方，第一次吃花糕，一入嘴，讶异连连：“乖乖，怪得麻烦，麻烦值得，竟好吃。”

一席话说大家都笑起，沈高山也说道：“也就过年弄吃吃，个亲戚道好菜，平常哪里耐烦做个。”

胡氏也笑眯眯：“今年做多，想吃多少管够！

一会晚上咱们就用个做个汤，保管叫你们鲜掉舌头。”

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