三人将活鸡扭断脖子,将血水放出,没有拔毛。
直接从鸡的后面开了一个能尽量把内脏掏洗干净的口子。
接着抹了一些特制的调料进去。
然后从一处找了一些黄泥加入水,调成了粘稠的泥浆,用泥浆把鸡全身都涂满了,渗透道毛的根部,直至表面涂抹琛椭球形状。
随后用荷叶把糊的泥包好,用棉线捆绑扎严实。
在地上挖了一坑,把鸡埋了进去,将坑用土填平。
接着在上面生了一堆的火,火不是很大,等火自然熄灭后,他们将鸡挖了出来,随手捡起了一块石头将其敲碎。
瞬间那没拔毛的鸡的鸡毛和泥土一同带了下来,那叫花子做完后不敢吃,放在一旁讨好道:“这位公子叫花鸡做好了。”
阿茂看着眼前这近乎有些粗糙的做法,迟疑了片刻,“少爷,这鸡当真能吃吗?”
陆少卿其实也略带怀疑,但想到苏明珏,他又坚定道:“他说能吃的东西,想必味道差不了,只是这烹饪方法稍微粗糙了些。”
阿茂点了点头,“说来,也有可能,毕竟那位向来不走寻常路。”
两主仆一阵嘀咕,旁边的叫花子都有些看不下去了,“公子还是尝一口吧!
也别浪费这只鸡啊!”
陆少卿闻言伸手扯了一块鸡肉塞进了嘴里,这鸡肉确实比他想象中好吃,饱满多汁不说,还带着一股荷叶的清香,就是再尝第二口时,上面带了一些毛他瞬间吃不下去了。
不过三人中,还是有一人讲究的,同样的方法,那人拔了毛,又在鸡肚子里塞了一东西,味道依旧好吃。
陆少卿点头,这道送进宫里才妥当。
而知了猴这东西,陆少卿得了食谱后,一大早上就交给了几位厨子。
他们依次做了,油炸知了猴、醉醺知了猴和香辣知了猴三种口味。
陆少卿和苏明珏一起吃过很多次的饭,对于他的口味他还是很熟悉。
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