“就这样,记得放姜片和葱段,去腥用的。”
“好咧。”
周红花热情又认真地按照谢春桃教的步骤,尝试一步又一步地完成交给她的任务。
不得不说懒女人一旦认真起来,还真有那么一回事。
谢春桃安心了不少,也开始忙活起来了,她洗干净瓦罐放在灶台上,然后把小段的玉米和焯过水的大棒骨放里头煮,胡萝卜待会再放。
苏圆以前最爱喝老火靓汤,一点也喝不腻,甚至一个月都不带重复的,什么五指毛桃筒骨汤、山药茯苓乳鸽汤、党参黄芪炖鸡汤、莲藕排骨汤
这样养生靓汤什么时候才能给家人们安排上?
不行,她还要努力努力再努力赚钱!
有钱的感觉不喜欢吗?
苏圆握紧了拳头,这么说起来的话她更想快点上山,山货更是紧俏货呢。
谢春桃要是知道自家小闺女的想法,估计眼睛都直了。
谢春桃和周红花准备好配菜,切好一块块均匀的五花肉,再放在盐水里泡了五分钟。
谢春桃拿起锅铲开始煸炒五花肉,煸炒至四面金黄出油,把煎得香香的五花肉盛出来放碗里备用,锅里多余的油不要浪费了。
她全部盛到了碗里,待会用来炒白菜。
这时谢春桃在锅里放了几小块冰糖,趁冰糖不注意的时候把它敲碎了,小火炒至焦糖色,然后加入金黄的五花肉进去继续翻炒,这一翻炒上色很关键,因为炒久了糖色会变苦!
这时加入葱姜蒜、香叶、八角、花椒、干辣椒进去爆香,谢春桃这时一次性加了开水没过裹上糖色的五花肉,随后加了两勺酱油,大火煮开后换成小火炖分钟左右收汁。
蹲在旁边的小家伙们满眼放光,忍不住吸溜好几声。
谢春桃笑了笑,“先去洗手。”
一连串小家伙屁颠屁颠地去外头舀水洗手,甚至连吃饭的碗筷都洗好了,压根不用人喊。
接下来她土豆丝切得粗细均匀,可见谢春桃刀功特别利落,她把切好的土豆丝放水里泡了几分钟,一来防止土豆变色,二来口感会更好些。
谢春桃麻利地用刚才的油炒了两个素菜,随后盛好了玉米胡萝卜排骨汤,红烧肉,炒白菜,酸辣土豆丝放在饭桌上,那一阵阵香味随风飘荡,诱得人食欲大开。
周红花心思都野了,大喊道:“吃饭吃饭,大嫂把饭菜做好了!”
一听说吃饭了,苏圆手上的动作快了不少:“来了来了,干饭不积极可不行!”
苏白:“我喜欢粉粉的土豆块,也喜欢脆脆的土豆丝。”
周红花:“大嫂做的菜,我是怎么都吃不腻的。”
苏大贵:“我光是闻到味道都饿的肚子咕咕叫,没办法我的肚子催促我的鼻子使劲闻,我的胃命令我的嘴巴赶紧吃上一口热乎的红烧肉,怎么了?还不开始嘛?”
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