面条一会便做好了,三人的面同时出锅,盛在面碗里摆在一起。
杨明杨怡两人的面条泛着微微的黑色,还散发着一股药味,虽不难闻,但难免掩盖了食物本身的香味,在这两人的对比下,米味做的原本就好的面条显得更好了,白乎乎的面条粗细均匀,白中微带金黄,汤汁中洒落着细碎的葱花和香菜点缀,再配上金黄的蛋花,白的绿的黄的,特别好。
颜值这一项就很突出了,杨明兄妹两的微微一愣,脸色微变,再加上米味的面碗中散发出的难以言喻的香味,一下子就抓住了他们的嗅觉,让他们自己都忽略了自己做的面条。
卖相和味道都不如对手,杨怡强撑着面子不服气道“你的面里没加药材吧你怎么不加药材”
米味反问“谁规定吃食里要加药材的不加药材就不能吃了吗”
“额”
这个问题一时间让两人有点语塞,杨怡支支吾吾道“可,可就是要加药材的,老祖宗就是这么做的,加药材对身体好。”
米味明白,这种思想在这里人的心里根深蒂固,就像传统中国人原本都认为吃食要煮熟了吃一样,殊不知人家外国人吃生鱼片吃半熟牛排吃蔬菜沙拉等生食吃的飞起,只有真正接触到不同的饮食文化后人们才能逐渐接受并喜。
而她现在要做的就是让截然不同的饮食进入他们的视野,从而让他们习惯并喜。
米味循循善诱道“想要对身体好可以单独熬药喝嘛,为什么非要在吃食里加药材呢这样很影响食物的口感,食物带着苦味怎么能好吃呢,你们的面条就是因为加了药材才拖了后腿。”
“那,那”
杨怡想不出反驳的话,只好道“那要是我们也不加药材,肯定不比你做的差。”
米味“那行啊,你们再做一份不加药材的,咱们再比比。”
两人挣扎了一下就同意了,回到灶台去重新做面,这一次抛弃了加药材的习惯,做了一份正常的面。
做好后,三人开始互相品尝对方的面。
米味率先尝了杨怡和杨明做的,发现不加药材之后他们
的手艺还是可以的,果然不愧是能当圣医殿大厨的人,要说缺点的话,就是面条还缺了点劲道,调味料也寡淡了些。
而杨明兄妹两在尝了米味做的面条后,具是一愣,除了不可置信之外,浑身还充斥着一股羞愧感,原本他们觉得自己做的面条肯定比米味做的好吃,结果现在却被实实在在的打脸了。
跟米味做的一比,他们是手艺差远了。
两人心里的傲气在这碗面条中彻底被瓦解,杨明更是脸红地对米味道“对不起,我们刚刚不该不起你,就算不加药材我们做的面比起你的还是差的远,你做的面条特别好吃,我从来没吃过这么好吃的面条,我自己也做不出来。”
杨怡更关注米味的面条是怎么做的,迫不及待问“你加了什么进去为什么味道这么香”
米味也不藏私,“首先,我没加药材,百分百发挥了食物本身的香味,其次就是你们揉的面有问题,吃起来没有嚼劲,软踏踏的面条怎么能好吃呢想要把面团揉的好,除了加水要适当之外,揉的手法也很重要,同时还可以在面粉里打上一个鸡蛋,这样能提升嚼劲和口感。”
这下两人彻底收起了轻视之心,如果说来时他们不情不愿,现在却已经变成满心佩服了。
他们也终于明白为何谷主要让他们两来这里打下手了。
接下来,米味重新做了一遍给他们,两人的很认真,不懂的地方就问,然后自己上手做,两人于厨艺上的确很有天赋,很快就掌握了方法,做出来的面条不比米味差多少。
尝着自己做出来的美味面条,两人心里的震撼谁也不知,他们第一次开始思考食物里放药材的正确性,也第一次在心里怀疑老祖宗留下来的习惯,为什么要放药材呢不放药材好吃多了,想对身体好直接喝药不就成了吗
这时,从门外进来了两个年轻男子,两人一进来就一屁股坐在椅子上,有气无力的样子。
青衣男子道“哎呦,饿死我了,咱们总算能吃上东西了。”
黑衣男子道“这家店一个人都没有,也不知道做的东西好不好吃
,要是好吃怎么也不能这么冷清啊。”
“不管了,就这家没人,咱们将就一下吧,去其他家还得排队等,就这家吧。”
“也是,我也饿死了,那就这家吧,老板快给我们上菜”
米味正准备去招待这两人,杨明就代替她走了过去,对两人道“两位客人,我们饭馆今日做的面条,两位来两碗吗”
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