此刻,那土砂锅里的香味,还围绕着张军没有散去。
张军咽了一下口水,回头看了一眼毛中医,只见他还躺在躺椅上,身体微微起伏,似乎睡得很香。
于是,张军轻轻拿起了砂锅盖子。
顿时一股浓香味伴着烟雾,就朝他扑鼻而来。
只见锅子里,正翻滚着的是一锅白汤,鸡肉随着翻滚的汤汁,不断从下往上,除了浓郁的香料味道,一股淡淡的椰香味似乎也在蔓延着。
用汤勺舀了一下汤料,张军立刻明白了。
这锅汤水,是用椰汁和叶壳炖出来的,这就是南方著名的椰子鸡。
椰子鸡,张军在很久之前,也曾经品尝过,但那味道好像过于清淡了些,只适合南方人的口味,椰子汁是下火凉性的,鸡肉吃了会上火。
这两者结合起来,从营养学方面来说,倒是一点儿问题也没有。
不过那味道,对口味略重的北方人来说,并不太食用。
所以,这在南方街头随处可见的椰子鸡,对于北方的食客来说,并不是很受欢迎,于是那椰子鸡店开了一段时间,就销声匿迹了。
不过,此刻张军眼前的这份椰子鸡,味道却是奇香无比。
张军又搅动了几下勺子,想要看一看里面到底是什么成分,不想身后却传来毛中医的声音:
“这吃的东西,光看能看出来什么名堂,你得尝一尝,才知道到底是好是坏。”
说着,毛中医走了过来。
只见他从张军的手里拿过拿勺子,接着直接舀了一碗汤水递给张军:
“这鸡我从早上炖到现在,估计可以喝了,不过鸡是老母鸡,估计肉还有些老,你就喝点儿汤吃点儿椰肉先凑合凑合吧。”
张军赶紧道了声谢谢,随后便接了碗筷。
此刻正是下午两点左右,屋子外面的阳光很强烈。
张军细细端详着这一碗汤水,颜色很清淡,汤水里没有鸡肉,但是有成块的椰肉。
椰肉是雪白的,厚厚的一层。
轻轻夹起一块椰肉,阳光下,那椰肉像玉石一样在光。
一口吃下去,张军突然觉得这味道很熟悉。
细细品了品,这就是新鲜核桃的味道,淡淡的油脂香味,口感是爽脆的,吃着微微带甜,而且很有嚼劲儿。
张军以前也吃过椰肉,但那都是经过加工之后的。
像这种纯天然的,张军还真是第一次吃,于是连续吃了好几块,这才端着碗喝了一口汤。
汤水果然是用椰汁熬煮出来的,里面不仅包含了鸡肉的香浓,更有椰汁的鲜甜。
更重要的是,里面还有很浓郁的一股香味。
张军捧着碗,大口大口得往嘴里灌着,很快,一大碗椰子鸡汤,就被他全部喝光了……
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