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解毒万字肥章（第6页）

谢三瞧见了，皱眉接过菌子串“我来。

你看着火。”

程遥遥便凑到他身边去，认认真真看着火候，时不时指点他“口蘑盛着汤呢，不要翻。

羊肚菌凑到火上多烤一烤，青头菌也要烤熟，不然会看见小人在跳舞。”

程遥遥莺莺呖呖的声音近在咫尺，在森林、炭火和菌菇混合的气味里，谢三硬是分辨出了那一缕浅浅桃花香。

炭火灼得人面孔燥热，喉咙干哑。

好在菌子熟得快，七八串菌子程遥遥吃了一串半，剩下的都进了谢三的肚子里。

谢三这才得以解脱，匆匆跑到溪边喝水，又摘了一捧桑葚给程遥遥。

火堆燃尽了。

程遥遥坐在一旁吃桑葚，指挥谢三熄灭火堆，挖出底下的叫花鸡。

泥地被烘烤后变得坚硬，谢三用柴刀狠砸几下才挖出叫花鸡来。

黑漆漆硬邦邦的一个泥球冒着烟。

程遥遥凑过去看，被谢三拦在身后，用刀背往泥球上一砸。

泥球裂开两半，冒出一道滚烫白气，直冲人而来。

等热气渐渐散去，只见鸡毛连着泥壳都裂开了，只剩下一只白嫩嫩的鸡。

装进大叶子里，碧绿叶子衬着白嫩鸡肉，热腾腾冒着香味儿。

程遥遥小心地拆掉竹签，鸡肚子里的野菌子冒出一阵香辣鲜美的香味，菌子汁水往外淌。

“好香啊”

程遥遥做过几次叫花鸡，还是用山庄里散养的走地鸡，也没有这么鲜美天然的香气。

谢三没说话，眼神却也亮了亮。

等鸡肉不再冒烟了，程遥遥伸手去撕鸡肉，烫得差点跳起来，含着指尖眼泪汪汪“好烫”

谢三伸手撕下一只鸡腿，他皮糙肉厚，也不觉得烫手，拿叶子裹住鸡腿递给程遥遥。

程遥遥盯着肥美的鸡皮皱眉“我不要吃皮。”

“”

谢三撕下鸡皮，春夏之交的雌雉鸡在抱窝产蛋，鸡腿十分肥美，油汁淌了谢三一手，露出里头鲜嫩肥美的鸡腿肉。

谢三把鸡皮丢入口中，肥腻香美，瞬间滑入喉咙，令五脏庙里的馋虫顿时沸反盈天。

鸡腿便递给了程遥遥。

程遥遥这才接过去，微微撅起嘴往鸡腿上吹气。

谢三都吃完一块鸡肉了，她还在那儿吹。

谢三把自己的眼神从那玫瑰色的唇上扯开，轻咳一声才开口“不烫了。”

程遥遥道“还是烫。

外婆说我是猫舌头，最怕吃烫的。”

谢三二十年来练就的耐心受到了一次又一次的挑战。

他闭了闭眼，伸手拿过鸡腿，三两下拆成几块鲜嫩的肉，摆在叶子里，重新递给程遥遥。

油润润的鸡腿肉堆在叶子上，很快就散了热气。

程遥遥拈起一块仔细观察，像只挑食又娇气的高贵猫咪，试试探探地向食物伸出爪，然后塞进嘴里。

终于鼓动腮帮子咀嚼起来“好次，这个肉好嫩。

可惜没有酒，叫花鸡配青梅酒，解腻又当时。”

谢三不需要酒，已经觉得这叫花鸡是人间至味。

山姜解腥，山椒提鲜，再佐以一点点盐提味，佐料的滋味尽数渗入汤汁，汤汁又全锁在鸡肉里，鸡肉肥美滑嫩，完全不似普通山鸡的干和柴，咀嚼起来齿颊生香。

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