猕猴桃根炖肉——
猕猴桃根炖肉是一道传统的中式菜肴,以猕猴桃根和猪肉为主要食材,搭配适量的调料炖煮而成。
这道菜肴具有独特的风味和营养价值,深受人们的喜爱。
一、材料准备
-猕猴桃根:50克
-猪肉:250克
-生姜:3片
-料酒:适量
-盐:适量
-鸡精:适量
-生抽:适量
-老抽:适量
-食用油:适量
二、制作步骤
1将猕猴桃根洗净,切成小段备用。
2将猪肉洗净,切成小块备用。
3热锅凉油,放入姜片煸炒出香味。
4加入猪肉块煸炒至变色。
5加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6加入猕猴桃根段翻炒均匀。
7加入适量的清水,没过食材,大火烧开后转小火炖煮1个小时左右。
8加入盐、鸡精调味,继续炖煮10分钟左右即可。
三、注意事项
1猕猴桃根具有一定的苦味,在烹饪前可以用清水浸泡一段时间,以减轻苦味。
2炖煮的时间要足够长,以确保猪肉和猕猴桃根熟透入味。
3调料的用量可以根据个人口味进行调整。
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