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第96章 过年前的准备（第2页）

今天，希望新村也开始过油。

由于需要的东西太多，直接在食堂外的空地上砌了两个柴火灶。

这次专门弄了两口大锅，直径一米五的大锅，一次性可以煮五十斤肉。

刘国正直接准备了一头牛，有六百多斤的样子。

（一岁的牛，大概也就是六七百斤。

）

牛是在第二世界里处理好的。

各个部位分割的明明白白，适合包饺子的，适合清炖，小炒的全部留了出来。

其他部位别管是牛肉，还是牛杂，牛骨直接上锅煮吧，上午不干其他事，就专门煮牛肉。

孩子们的工作就是搬运柴火，烧火，坐等啃大骨头，这可不是只有孩子们喜欢，成年人也喜欢。

食堂内，就是在袁师秦的带领下，准备需要炸制的东西。

需要炸的东西，早就商量好了，食材也准备齐全了。

过年丸子肯定是少不了的，尤其绿豆面丸子，这个可是很多人的童年噩梦，年前炸的丸子，能吃到正月十五，有的甚至吃到长毛，还没吃完。

萝卜丸子，红薯丸子。

其中红薯丸子是炸了现吃的，直接炸到外焦里嫩，吃起来香味扑鼻，尤其是红薯的香甜，更是令人上头，这个不是不能放，而是放一两天后，再加热也没有刚出锅的好吃。

绿豆面丸子，萝卜丸子都可以做丸子汤，也可以做成扣碗，有多种吃法。

还有炸麻叶，这可以当零食吃。

油炸豆腐，吃法同样是多种多样，最常做的还是切成豆腐丝，豆腐块做咸汤。

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