陈粟切块后的梭子蟹再放入陈醋中稍微过一下,几秒钟后立即将陈醋倒掉,蟹块取出来放到干净的碗中。
“现在做生腌蟹的料汁,要准备好大蒜、辣椒、香菜、姜、醋、生抽、柠檬、耗油、盐。
辣椒和盐的多少可以根据自己的口味,酌量添加。”
陈粟将蒜香菜辣椒切末,香菜切丁,柠檬切片,再倒入清水和其他的调味料汁,最后倒入切块的梭子蟹。
弹幕
【这次的辣椒好辣,隔着屏幕都能感受到辣味。
】
【我已经接连打了好几个喷嚏。
】
【粟米少放点辣椒,我现在已经脊背一寒。
】
【犹记得吃魔龙椒的熊大哥,这不会和魔龙椒有得一拼?】
“确实很辣,这款辣椒是新采摘,我这也是第一次用它来炒菜。”
陈粟的鼻腔被浓郁的辣味侵袭,整个人已经闻不到其他的任何味道,这款辣椒的辣度真够上头,听从观众们的意见,她将剩余还没有切的辣椒放回存储器中。
“生腌蟹可以选择腌制一会,也可以现腌先吃。
当然冷藏腌制后的梭子蟹会更加美味,我们可以来炒香辣蟹,让梭子蟹先腌制一会。”
陈粟炒好香辣蟹后,将生腌蟹从冷冻库里面拿出来,把它们和香辣蟹一起分开装盘。
“现在开放试吃位,抢到试吃位的小可爱们,一定要记得把试吃体验打在公屏上。”
陈粟尝了一口香辣蟹,发现辣椒的辣味并没有渗入到蟹块中,再品尝一口生腌蟹,同样没有任何的辣感。
她再看向公屏上的弹幕,其他人都有和她一样的感受。
弹幕
【这个辣椒好像在玩?它是一个假的辣椒吧!
!
】
【刚刚刺鼻的辣味难道是我的幻觉?】
【不是,是真的辣味很足,但是就是菜不辣。
】
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