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第78章 蟹黄毕罗1（第4页）

【真不要脸，拿自己酒楼的招牌菜挑事，做好了她偷师，做不好她笑话！

】

系统一句话就道破了冯谷玉的心思。

当然，不用它说，裴萱也明白，她虽然自己不屑这些心思，但已经这么久了，以她的学习能力，看透这些人实在是再简单不过。

其实蟹黄毕罗压根也不是荤局或者汤茶局的，而是点心局才做的东西。

而且做起来极为麻烦。

它的做法是把蟹黄蟹粉从螃蟹中拆剔出来，快手裹面皮，上笼蒸制。

难题在于新鲜的蟹黄只要在空气中暴露一刻钟就会变腥，虽然也不至于难吃，但是就是会失去最佳的风味。

若是应对普通的客人，只要加重调味，以姜醋混合，压住腥味倒也罢了。

可这是在宫里，贵人们的舌头早就被膳房的精细手艺伺候的敏感无比，一点点的异味都不会忍受。

所以在宫里做这个，都是有熟练的厨婢在螃蟹蒸好的第一时间，快速的剥蟹拆蟹，然后从调和到蒸制，全程都要在一刻钟内完成才行。

但是现在，甄雨安只是一个烧火的厨婢，冯谷玉倒是有这个手艺，但裴萱可不信她能好心帮忙。

当然，裴萱有厨神系统，若真的只是保鲜的问题，倒也难不住她。

最重要的，不是蟹黄毕罗能不能让华贵妃满意。

而是在华贵妃不可能找到石盼儿的情况下，自己到底要怎么赢回这一局来！

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