“啊,真的吗?可以放这么久?那你等等我,我去问问外婆做不做?待会我也去摘点辣椒,你也教教我怎么做。”
“好”
苏圆打了井水,兴冲冲的提着水桶往言家跑,水都洒出来了不少。
苏悠看着苏圆这兴冲冲的性子摇着头直想笑,苏圆有时候表现的很成熟,有时候却像个长不大的孩子一样幼稚。
等苏圆再次过来找苏悠时,手里拿着一篮子辣椒。
不多,但是做一小罐肯定是够了。
她教苏圆洗干净辣椒沥干水,想用破壁机把辣椒搅碎备用。
结果苏圆在听到苏悠说用刀剁碎的会更加好吃时,拒绝了……
苏悠劝说无果。
于是苏圆自己就拿着刀剁辣椒。
结果可想而知,剁了辣椒的手火辣辣的不说,她还拿手背去抹眼泪。
整个下午苏圆这个倒霉蛋都是在哭唧唧中度过的。
搞的苏悠看着苏圆眼睛被辣的都有点肿,实在是看不下去了,只能无奈的把她那一份也一并做了。
剁辣椒其实很容易做的,辣椒剁碎,一斤辣椒大概放一两盐密封保存就行。
虽然会很咸,但是保存时间真的很久,特别是必要的时候剁辣椒也可以充当盐使用。
在密封保存之前,在剁辣椒最上面倒上一点油封口。
就算是制成了。
油辣椒就会麻烦一些,需要晒干,在磨碎最后在炒制。
想起油辣椒,苏悠的思绪仿佛又回到了与王甜甜刚出来工作的第一年。
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