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第35章 卤猪下水(第3页)

这个年代大家都穷的叮当响,谁也别笑话谁,反正都穷的一批。

趁着林春杏财迷数钱的功夫,张二河整治起了那挂猪下水。

一块五一挂的猪下水,颠了颠,怕不得小十斤。

这个时候大家之所以不想买猪下水,倒不是因为他多难吃。

毕竟大家穷的叮当响,是肉就行。

哪里有那么多毛病闲这闲那的。

还闲猪下水有味道不喜欢吃,这时候可没那些破事,有的吃就不错啦!

这个时候猪下水之所以不受欢迎,主要是这东西没啥油水,性价比太低了。

现在一挂猪下水可不包括猪蹄猪舌猪头啥的,仅仅就猪心猪肠猪肝和猪肺。

心肝肺基本上没啥油水,大肠稍微好一点,但也只是在肠衣外面有着一层薄薄的花油,就算是扯下来也没多少。

这时候咱们国家喂的猪,大部分都是老品种中华黑猪。

这玩意好吃是好吃,但出肉率低的可怕,而且成猪周期更是要达到10个月左右。

一头猪从年头喂到年尾,满打满算也就一百来斤。

人都吃不饱的年代,你能指望把这些猪喂的多肥了,基本是不可能的。

猪肝切开冲洗干净就行,猪肺处理起来就要麻烦一些,得多灌几遍水把肺里的脏东西洗出来才行,不然煮出来腥的很。

大肠先把外面洗干净,然后用一根长竹竿顶着一头的外沿,往下慢慢撸就能把大肠反过来。

再用盐仔细的搓几遍就干净的很。

张二河收拾猪下水的功夫,林春杏也终于把钱数清楚了。

由于怕数错了,她足足数了三遍才罢休。

“一百九十八块一毛!”

林春杏只觉得此时巨大的幸福感包裹着自己,让她晕晕乎乎的产生了一种不真实的感觉。

“他爹,咱家现在有198块钱啦!

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