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第41章 招人添菜（第2页）

等等；强身健休的有“药材炖老鸡”

、“药材炖鸟”

等等；还有补腰肾的“药材猪尾龙”

、养胃的“牛骨鸡爪芋”

、壮阳的“药材炖x鞭”

等等。

在雷晓飞的前世，随着人们的生活水平提高，对吃的要求也跟着提升，所以补身类的炖品多不胜数，以至城中的街头巷尾时刻都充斥着炖品的飘香，所以雷晓飞对炖品菜式的印象深刻。

炖品的制作是把需要炖的原料全部放进一个容器中，加入适量的开水，然后把容器密封，放入锅中，隔水滚四个小时左右，上锅下盐即成。

用此法炖出来的菜，汤水清、浓、甜，食品香、焾，既好吃又补身，适合男女老幼食用。

做炖品就要有炖品盅，但在当代，还没有炖品菜，哪来的炖品盅呢？雷晓飞清楚，在前世做炖品是用一个瓷的、有内外两个盖子的炖品盅，小的炖品盅普遍是两到三碗水左右的容量，刚好够一个人食用；而大的炖品盅就可以做到六七人食用的分量；再大的就要用瓦罐、瓦盆之类代替。

雷晓飞去找烧陶的钱师傅，把炖品盅的式样、尺寸和要求告诉他，让他看能不能帮忙做十个八个这样的炖品盅，钱师傅思考了好一会才告诉雷晓飞：做成这个样子虽难，还勉强可为，而整个炖品盅烧成细瓷却超出了现代的烧陶水平，他们只能烧一些粗陶器。

雷晓飞想：烧成粗陶器，密封存气肯定没那么好，但也没有办法了，只好将就着使用。

过了几天，钱师傅送来了十多只炖品盅，炖品盅除了没法搪细瓷外，基本符合雷晓飞的要求。

雷晓飞收了盅后，谢过了钱师傅，就着手开始做炖品。

雷晓飞决定先做两样简单的功效明显的炖品试试市场的反应。

经过了周密的思考后，雷晓飞想好做的两道炖品一是他曾经做过的“天麻炖猪脑”

，二是“药材炖牛鞭”

雷晓飞选择这两道炖品有他的想法。

“天麻炖猪脑”

这道炖品中，天麻和猪脑都有补脑的功效，天麻炖猪脑有治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人喝了可以补脑，当代的有钱人，基本都以做买卖为主，做买卖的人哪个不挖空心思赚钱，当然要补脑了。

而“药材炖牛鞭”

这道炖品则有补肾壮阳，益精补髓的功效，适用于虚损劳伤、腰膝酸痛、肾虚养胃、耳鸣目眩、老年瘦弱等症状，无论哪个年代的成功人士，哪个不想自己雄风不衰、金枪不倒？

基于以上原因，雷晓飞选择这两道功效明显的炖品，用来作投放市场的试验品。

当然，还有一个主要原因是因为这两道炖品的主料，猪脑和牛鞭都不用钱买。

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