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第69章 嘴巴欠欠(第6页)

说归说,钱哥把小的放一边,继续处理,“咦,哥,这个蛤蟆不一样?”

辉哥凑了过来,“这是石蛙,可以做药材来着,不过有点小,再找找看还有没?”

有,好几只,只有一只大的,其余都是小的。

“都给我呗?”

凉末已经刷完牙了,脸没洗。

钱哥,“不,大石蛙可以卖钱的,五块一只呢。”

“行,给你五块。”

看凉末这么痛快,钱哥又不爽了,“我……”

“难道你要涨价,这可是杀熟呀?”

钱哥不知道杀熟什么意思,但是看凉末的表情也知道不是什么好话,憋半天,“不用钱,用吃的换。”

凉末知道他喜欢喝老鸭汤,没问题,安排。

所以这顿中午饭就丰盛了,凉末冲进鸡鸭舍拎了一只鸭子过来,最近两年鸡鸭收拾多,有经验速度快,一下就收拾干净了,整只鸭子不用片开,放入大瓦罐,内里加老姜片,加黄豆跟厚海带,多加水,搁灶坑里先瓮上。

辉哥这边呢,黄鳝洗净切段,锅里多放油,油热倒入鳝鱼段煎炸,原本辉哥是没打算这么繁琐,奈何凉末一直说什么寄生虫寄生虫的,一定要炸够三分钟才行,他也只能这么做了。

到了时间捞出鳝鱼段,接着炸青蛙肉,老理由,寄生虫,青蛙炸两分钟就行捞出控油。

锅里留少许底油,下老姜片,炒出姜的香辣味,下蒜粒,蒜粒微焦黄倒入鳝鱼段芹菜段斜切的辣椒,快速翻炒,加酱油盐米酒调味去腥,芹菜熟了就起锅,满满一大碟。

接下来炒青蛙,钱哥说话带点小脾气,干活嗨嗨利索的,青蛙收拾的干净,粉嫩粉嫩的肉被炸成金黄色,撒点辣椒粉就能吃,不过辉哥还是要炒制一下的,锅里放油,多下切好的蒜末和红辣椒,炒出辣椒味下青蛙,翻炒几下放盐和酱油,炒匀加水煮个一分钟就可以出锅了,青蛙香甜没啥腥味,米酒都不用放就很好吃。

当然,青菜也是不能少的,空心菜来一大把,叶梗分开,叶子单炒一盘不放辣椒,空心菜梗切之前用刀背拍几下,拍扁切长段,加碎辣椒爆炒,变色即出锅,又脆又爽,特别好吃。

汤,老鸭汤也好了,鸭汤浓郁喝起来却很是清爽,里面的黄豆海带单吃也好吃,再调个味碟放一边,夹了鸭肉出来沾一下,美味呀,这才是生活。

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