顶点小说

第15章(第1页)

>

但赵忠禄看着她的动作赶忙过来阻止,这要是栽下去可又是一场风寒。

问过女儿该怎么做后,赵忠禄将猪大肠翻面,在水里多甩几次,将里面的污秽物用水大致冲掉,然后用手抓一些草木灰细细的搓洗干净,直至脏物全都冲洗掉。

等这一面冲洗干净,继续翻面,清洗外部有油脂的这一面,这时按照女儿说的放进温水中清洗,将附着在上面的肠油撕掉,加草木灰继续搓洗。

搓洗的差不多后将水倒掉,重新加入温水,用适量盐再洗一遍,最后在清水中漂洗干净,回去后加生姜和酒再汆一遍水基本上就没味道了。

猪小肠和大肠的清洗方法一样,不过不用回去汆水。

接过爹洗好的猪小肠,茹宝用双手捏住小肠的开口处,仔细揉搓几下,让表皮薄膜和内层分开,再把分开后的薄膜小心撕掉,顺带清除掉小肠上的白色油膜和筋。

然后翻转小肠使内壁向外,等回家把它平铺在案板上,用方棱筷子的边缘去除肠衣内壁的厚膜,最后留下来的乳白色透明薄膜,就是灌腊肠所需的肠衣了。

“洗好了,是不是不臭啦。”

孟平和孟安凑过来一闻,确实没什么味道了,“这个怎么吃啊,好吃么?”

既然已经洗干净,兄弟俩就不再乎它从前是啥样子了,毕竟大部分荤的没洗前都不咋样。

“嗯大肠可以做菜炒着吃,小肠拿回去做腊肠,可好吃了”

,见哥哥们感兴趣了,茹宝赶紧拉同盟,争取回去让娘拿肉。

“辣肠?是辣辣的炒猪肠子么”

,孟平端着手里的陶罐,不解的看向妹妹,难道肠子变辣就好吃了?

“哎呀,不是啊”

,茹宝见家里人都误解了,赶紧高声解释,“是将调好味道的肉给塞到猪小肠里,然后晒干,里面全是肉肉哦。”

听到全是肉,孟安就感兴趣了,没有什么是加了肉还不好吃的。

回到家,茹宝给娘看他们的清洗成果。

“洗的还挺干净,就用草木灰洗的?”

,一看,确实不错,这样吃起来就放心了。

“嗯嗯,还加了点盐,娘你帮我把小肠这层厚膜给刮掉”

,扯着李氏往厨房走,就差这最后一步就能得到肠衣了。

拿起一根方棱筷子,让娘在砧板上刮小肠的厚膜,这种事就得靠娘这种巧手。

自己还小没力气,爹则是力气太大掌控不好,容易刮破。

这刮小肠的活儿李氏还是第一次做,不太熟练,足足花了两刻钟时间,才得到女儿要的透明完整的肠衣。

“这个就是你说的用来灌肉的东西?”

,李氏阻止茹宝伸过来碰凉水的手,将肠衣放木盆里用水清洗干净,然后拿起来放木筛子上沥干水份。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

热门小说推荐
太子爷的躺平人生

太子爷的躺平人生

我爹是皇帝,我娘是皇后,我舅是威名赫赫的大将军,我表兄是封狼居胥的冠军侯,你问我是谁?我是帝后嫡子,当今太子,未来大汉天子刘据啊。我掐指一算好像没当皇帝。我掐指再算多做多错,尸骨全无。不做不错,...

当我穿成那些被渣的巨佬后[快穿]

当我穿成那些被渣的巨佬后[快穿]

和编编商量,本文于2019年10月26日周六入v,感谢大家的陪伴,也请以后继续支持,么么哒。陆珩第二部,第一部路指专栏反逆袭法则快穿作为法修第一人,陆珩是在修真界横行千年而无人敢惹的活祖宗。可当他来到小世界...

小锦鲤精崽崽爆红了[穿书]

小锦鲤精崽崽爆红了[穿书]

专栏小恶龙手握反派剧本和反派大佬重生后我被宠上天求收藏嗷小锦鲤精苏鱼鱼穿书了。系统叔叔跟她说,她刚出生不久就被坏人偷走,是手握炮灰剧本的小可怜女配。系统最后总结道,她今后的日子怕是不好过...

高武:我有一个合成栏

高武:我有一个合成栏

苏宇穿越,突然得到了一个合成栏,世间万物,均可合成!无论是什么东西,落在苏宇的手中,都能变成稀世珍宝!在苏宇手中,只要物品足够,菜刀都能变成屠龙宝刀。普通的白纸合成出了鸿蒙金卷。普通的衣服合成出了飘渺仙衣。普通的气血丹合成出了九转金丹。任何物品,在合成栏下,都能变成无数人趋之若鹜的宝贝!...

人在木叶,掌控十二符咒

人在木叶,掌控十二符咒

穿越火影世界,成为‘妖狐之子’漩涡鸣人。在这个危机四伏的忍界,修炼忍术,解锁符咒!修炼变身术,解锁猴符咒修炼分身术,解锁虎符咒修炼幻术,解锁羊符咒修炼医疗忍术,解锁马符咒修炼秽土转生,解锁狗符咒奇异的忍术,强力的符咒,是时候让‘忍界’按自己的意志来运转了!我认为,忍界和平的唯一办法就是统一!我话说完,谁赞成,谁反对?漩涡鸣人...

宅在随身世界

宅在随身世界

徐明有个随身世界。别人拿来种田养宠物开公司。每年赚个几十亿几百亿。他却整天躺在随身世界里睡觉上网四处闲逛。别人开豪车买别墅,美女红颜,好不潇洒。他却说有了随身世界,房车都不用买了,谈恋爱...

每日热搜小说推荐