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第130章(第1页)

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只有素菜不够,有些大方的客人还想尝尝肉腥味,再准备一些鸡块肺片猪耳,焯水撇去腥味,加上独特秘制的红油,红亮亮的,香辣清爽,下饭下酒都特别香。

在收入下降后,唐锦的冰粉摊子撤了,那些卖冰粉的人松了口气,少一个人竞争,她们就能多挣一分,而且唐锦卖的冰粉花里胡哨,一份简单的薄荷冰粉都能做的清新可爱,虽然尽力去模仿唐锦的做法了,但味道就是有点差距。

但没过两天又看见唐锦来了,一张可折叠的长桌支开,干净的菜品摆放着。

唐锦依次往盆子里抓了豆皮粉丝笋干土豆片,拌了一盘子试吃的菜,旁边搁一把牙签,当有人路过了就招呼着。

“咦,你这儿不卖冰粉了呀?”

服装厂的女工人下班后,想来买碗冰粉带回去吃,晚上吃了饭后,再悠哉悠哉吃碗甜润润的冰粉多舒坦。

现在卖冰粉的不止唐锦一家了,但其他地方也尝过,还是唐锦这里的最好吃,小料也最舍得放。

“你那冰粉做得挺好的,咋就不做了呢?”

唐锦笑道:“冰粉不好卖了呀,咱们这种小生意得随时调整,今天带来的凉菜都是新鲜的,可以免费品尝。”

听见免费两个字,女工人上前了一步,捻了根牙签,戳了块豆皮吃,豆皮进口非常软烂,一股醇正的淡淡红油香,明明浸满了油汁,却一点也不觉得腻味,反而瞬间勾起了食欲,那双手忍不住又戳了一块。

有点不好意思地放下了牙签,虽然还想吃一些,又是免费品尝,但也不能一个劲吃个没完。

想起自家老爹爱喝那口酒,这凉菜买回去当下酒菜吃很合适。

目光看了一圈,指着专门放荤菜的那个盆子,“你给我拌半个猪蹄,再来个猪耳,一斤素菜。”

唐锦利落地用筷子将猪耳猪蹄夹出来,猪耳猪蹄都清洗地白白净净,没有一根猪毛,她将猪蹄砍成小块,猪耳切成薄片,随后放一勺秘制的酱料,一勺红油,小勺香油,少量香醋豆豉,几粒酥脆的花生米,将猪耳猪蹄均匀搅拌,让每块肉都充分入味,最后抓一把葱丝增香。

拌完了荤菜,唐锦又拌素菜,荤菜跟素菜的调料不同,多了丝清淡。

分开放进顾客带来的饭盒里,将饭盒边沿沾的料汁擦干净,动作看起来令人很舒服。

女工人咽了咽口水,一问价钱也不是难以接受,总共二块三,毕竟两个荤菜,还有那么香浓的红油,放进去的调料一点也没吝啬。

把菜吃完了,剩下的油汁留下来,明早上还能吃上一碗香喷喷的宽面。

送走了第一个客人后,陆续又来了些人,有些是来买冰粉的老顾客,有些是被香味吸引来的,相比起偏贵的荤菜,素菜好卖得多,一毛钱一斤就能尝尝味道,虽然没有肉腥味,但凉拌素菜并不缺油水。

买猪耳的人也不少,没有什么骨头,猪毛处理得干干净净,肥而不腻。

夏天天黑得晚,赶在天色彻底暗下来前,唐锦带来的东西几乎卖光了,只剩两根猪蹄,一份素菜。

她骑着自行车,在橘红色的夕阳下,吹拂着晚风惬意地回家。

晚饭煮了两碗混沌,表面飘着小虾米,皮薄馅多,搭配着带回来的猪蹄,再烫一叠小青菜,有荤有素,简单又好吃。

唐锦的生意一直很好,渐渐积累了很多回头客,别人见了想要跟风,但唐锦用的都是自己熬制的调料,用料比例都是秘方,别人哪能做得出这味道,客人买了一次后,总觉得味道寡淡,又涌回到了唐锦的小摊前。

第74章麻辣烫

成天看唐锦这么跑前跑后,好像镇上有金子似的,队上嘴碎的人按捺不住了,如果不是挣到钱了,至于跑的这么勤快?

忙完了一天农活,傍晚端着饭碗就去唐锦家了,走进院子里,眼皮子往厨房里看去,一个凉拌茄子,一个泡椒土豆丝,一碟荠菜窝头,一锅杂粮稀米粥,里面没有炒肉,也没想象中吃得那么好。

可对比起自己碗里的红薯稀饭掺咸菜干,这顿晚饭不要太好吃。

“哟,陆沉媳妇儿,你这菜里的油可真舍得放哦,土豆丝油汪汪的,都当咱家炒三顿了。”

“你这做饭的手艺也真好,就是不大节省。”

唐锦应付道:“这不是农忙我家陆沉辛苦么,让他吃点好的,土豆茄子也不是什么稀罕菜,这家常菜里没有肉,想做得好吃点可不得多放点油。”

“那你去镇上挣到钱了吗?挣得多不多?”

那人吸溜一口稀饭,眼睛瞄向那几盘菜。

唐锦听明白这人的意思了,压根不是来闲聊的,就想来打探她的收入,唐锦当然不会说实话了,透露出去惹人眼红么,“钱哪有那么好赚的,我做那些小吃成本都不低,起早贪黑地弄食材,顶着太阳拿去卖,只不过挣个辛苦钱而已,给家里添些油盐酱醋,难道你觉得光靠卖小吃还能发财了不成。”

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