梁卉愣了愣才接话:“老板,你这做法讲究啊。
小酥肉我见别人做过,就是面粉调个糊,肉沾上就上锅炸了……”
姜瓷一笑:“所以,他们做得没我好吃啊。”
非常得意地自夸。
梁卉:“……”
确实,小老板说的没错。
姜瓷继续工作。
稳定青蓝的炉火之上,清澈金亮的油缓缓升温,裹着薄薄面糊浆的肉片滑入油中,随着细微的“哔剥”
声,肉片表面的面糊逐渐转化为薄脆的硬壳,紧紧地包裹在肉片之上。
捞出,二次复炸,水分和猪五花内的油脂被炸油带走,宽大的笊篱中,油香滚烫的酥肉相互碰撞,发出听起来就非常干脆的撞击声。
最后,是蒸碗的重点,即蒸制。
用八角、桂皮等香料熬制的高汤被倒入蒸碗,在蒸腾水汽作用下,所有的美味渐渐渗入肉片,滋味在这一刻催发……
……
晚饭点,一辆中巴缓缓停在了枫前馆的门口。
几乎是车辆停稳的瞬间,几名身着黑衣的高大男人便从中巴上迅速跳下,动作干脆利落,黑色的风衣帅气地在身后扬起,把周围的路人看得略略一惊。
简直就像是……在拍什么警匪片似的。
叶弘亮被几人挤在最后,无语地跟了下来,嘱咐道:“低调,低调!
别太猴急了,你们几个,别吓着老板!”
眼前的,是祁砚身边的部分保镖。
为首的保镖声如洪钟:“放心吧叶哥!”
叶弘亮:“你小点声!
用普通音量说话!”
保镖的声音低了一个八度:“好的叶哥!”
叶弘亮:“……”
叶弘亮在车厢里被几个一米九的壮汉挤在中央,感觉自己弱小可怜又无助,这会还有点神智不清,他晕乎乎地揉揉脑袋,也不清楚事情怎么发展成了现在这个样子。
前些天,他听从老板的嘱咐,告诉了保镖们到枫前馆吃饭报销的消息。
枫前馆距离他们的工作地,其实还有些距离的,保镖大哥们薪金优渥,一开始还没太当回事,只是纷纷表示谢谢祁总。
直到,第一位保镖大哥来到枫前馆,吃进了第一口菜……
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