刘掌柜似乎有些兴趣,缓缓说道,
“舒颜姑娘,可否让鄙人一观?”
书妍把捂在背篓上面的布揭开。
“这是笋干,是我用冬笋经过特殊方法处理后所晾晒而成,吃起来不会有苦涩的味道。”
赵书妍介绍完笋干,又指着木耳道,
“这个是木耳,是山里头的一种植物,我也有法子把它做的很好吃!”
刘掌柜觉着比较新奇,
“舒颜姑娘,要不这样,你先用这些食材做几道菜让我们品尝一下如何?厨房里的食材你都可以使用!”
赵书妍激动地点了点头,拿上自己的东西跟小二去了厨房。
她打算做个凉拌木耳,木耳炒蛋,木耳笋干炒肉片,笋干鸡汤,笋干红烧肉。
酒楼的厨房真是没得比,鸡、鸭、猪肉、鸡蛋、调味品都挺齐全。
书妍用热水把笋干和木耳泡到水里半个钟头,清洗干净猪肉和鸡肉,葱姜蒜等其他食材,又用辣椒面配了点调料炸了一碗子辣椒油,准备用来拌木耳,唯一不足的是这个时代没有植物油,用的是猪油。
因为辣椒油的缘故,整个酒楼都是一股子香喷喷的味道,勾的人只想吞口水。
耗时一个半钟头,菜都被端上了桌。
掌柜先备了一份先送到了二楼雅间,这才自己坐下来品尝一二。
看刘掌柜吃的一脸满足,书妍觉着应该是时候了,便开口道,
“刘掌柜,你觉着这些菜如何?”
赵书妍见刘掌柜略做深思,并未搭话。
“其实这笋干和木耳做法简单,易保存。
吃起来也清爽可口,你要买下来绝对不亏。”
刘掌柜这时放下了筷子。
“确实如此,这样吧,这些干货我们就都收下来了,木耳八十文一斤,笋干五十文一斤,舒颜姑娘你是否满意?”
“自然满意...”
赵书妍正欲点头表示满意,没想到他接着又道,
“你那个油泼辣椒的方子能否也卖给我们?”
“当然。”
赵书妍心中稍做思沉后,说道,
“只是这个方子我只是卖给你一家的,若是被其他酒楼捯弄出来,却是与我无关。”
“只要不是从你这传出去的,自是与你无关!”
“那就好!
那便如此吧!”
赵书妍有些不可思议,本是来卖干货的,竟卖了个油泼辣子的方子。
优秀!
她打算以后有机会,搞点植物油出来!
第17章赚钱啦
刘掌柜拿来纸笔,让书妍把油炸辣椒的方子写下来。
书妍拿起笔蘸了蘸墨水,开始写了起来。
她把辣椒的分量,油的火候,该放的调料配料都些好,又把今天做的几道菜的方子都仔细地写好在纸上,后拿给了刘掌柜。
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