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大概下午四点左右,晚高峰还没来,我提前做好的全部卖完。
原打算收摊回家,可是大家不准我收摊。
没办法,我只好现做现卖。
亲自体验过之后,我总算是理解了同行们一定要现做现卖的“苦衷”
:首先,让人感觉食材新鲜。
其次,有人在等,等于是有人排队,等于是供不应求。
好么,爱凑热闹的人就喜欢扎堆排队,他们觉得为了这样的品质,好值!
今天,姐姐我也体验一把排队求售的感觉。
最后,眼看新品馅料即将见底,我只好悄悄藏起几个,留待晚上自己尝一尝。
我一尝,MD,翻车了!
我实在是太大意!
做出来的东西自己都不知道什么味儿、就敢拿出去卖!
我胆儿也忒大!
其实,味道都还行,跟我想象中差别不大。
只是,吃到最后会留渣。
尤其是那个茉莉花茶的,都是细末,吃到最后,口感跟混进去的尘土差不多!
虽然味道还行,可就是心里膈应!
怪不得香油那么受欢迎呢!
最成功的就是那个五香花生。
油炸过的本身就酥脆,碾碎后,花生的油脂和糖汁混合,别添风味!
算了,我太高看自己。
元宵这种传统食物传承这么久,在这漫长的时光里,那么多做过元宵的人,不是只有我长了脑子,我能想到的人家也都能想到,没能传下来是有原因的……
第二天,我老实了。
规规矩矩按香油的配方做。
可是,天爷哎!
好多人来找我要昨天的品种。
我向我亲密的客户吐露真心:“别坑我!
真好吃吗?昨天晚上我也尝了,吃到最后像吃土!
你们真不膈应?”
他们是这么回答我的:“我妈昨天尝了,她说这元宵没有添加剂的怪味儿,就是纯糖的,米粉的清香味儿能透出来,好吃!
让我多买点回去放冰箱里!”
我目瞪口呆。
——不是,还有这些附加作用呢?我尝的时候只顾着感受缺点了,愣是漏掉了米粉的天然清香……这些嘴刁的阿姨们,可真是我的知己。
自此后,我的小白幡天天飘扬在固定的位置,有时去得晚了,还有人等。
我那时多年轻啊!
因为这些认可,竟然有些沾沾自喜起来。
然而,乐极生悲,这是必然的。
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