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第302章 花甲粉不是更新（第1页）

刘叔给林语娇做了花甲粉。

花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将高汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的传统小吃类菜品。

富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。

食材花甲5oo克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。

步骤1．花甲洗净备用，粉[1]先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了2．高汤3oo克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。

3．待花包好的锡箔纸冒热气时，迅打开锡纸，加入葱花及味精拌匀即可食用。

花甲5oog、粉丝1把、金针菇1颗、鹌鹑蛋5个辅料油适量、盐适量、姜适量、小葱1根、香菜1根、小米椒6个步骤1姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。

2砂锅加热，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。

3倒入花甲，煸炒均匀。

4加入适量的盐。

5汤开了之后，加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。

6煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。

1花甲提前要泡一段时间（浸泡2小时），吐尽沙子，可以在水里放点盐，这样会吐沙吐的更加干净。

2食用前加点醋风味更佳。

花甲（文蛤）是一种常见的海洋贝类，主要生活于沿海沙滩和泥滩中。

早在唐代，以蛤蜊为食的习俗就已被文献记录，花甲逐渐成为岭南地区人们餐桌上的常见海鲜。

作为一种口感鲜美、营养丰富的食材，花甲不仅为当地居民提供了丰富的蛋白质，还富含多种微量元素。

花甲的捕捞和加工技术随着时间推移不断演进，渔民们逐渐掌握了更有效的捕捞方法，使得花甲不仅在地方市场流通，也逐渐走向更广阔的市场，成为供应全国乃至国际市场的重要海鲜之一。

食材起源：花甲，是帘蛤目帘蛤科巴非蛤属软体动物。

又称花甲螺、花蚶、油蛤。

花甲壳长卵圆形，壳长大于壳高，壳顶位于背缘近中央，稍偏向前缘。

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