看着削皮越来越熟练的小李忠,乔伟忽然有种错觉,不知道小李飞刀是不是这样开始练基本功的!
满满当当的六大桶果子肉,小李忠终于全部削完!
虽然手上划了好多道口子,但是,内心充满了成就感!
自己现在不是一个打杂的徒弟了,现在开始了基本功的第一步!
师傅故事里说过,要想练出真本事,打好基本功才是最关键的!
要不然就是花花架子!
明天,一定要师傅再带自己去尝那些难吃又难看的果子,自己继续在削,手上的伤口是自己功力的阶梯!
不知道自己这小傻徒弟满心的力量,乔伟只是看着这些果子,想着最好能好吃,自己就可以去换钱!
“来,李忠,师傅告诉你做果子酥的步骤!”
世界上最好的师傅,准备教自己本领了!
无比认真的把果子肉分开,不好的,装到大盆子里,好一点,完整的按照比例每一坛子都放一部分!
等着李忠把果肉都放进坛子里,乔伟就支开李忠,要他去烧火,咱做果酱去了!
烧火,把碎果肉倒进锅里,李忠不停搅拌着果酱,师傅说了,不能停,要不然,果子糊了,这一锅就白做了!
梅子姐做了两双鞋,一双给李忠,一双给乔伟,走进厨房,看见自己的儿子在灶前做活,眼都湿润了!
乔大兄弟人真好,自家这小子才打杂多久,就开始上灶学艺了!
是真真的把自己儿子当亲传弟子对待啊!
等着梅子姐看到自己儿子手上那左一道右一道的伤口,心疼的同时,握住儿子的手,“忠儿啊,咱们认真学,你师傅是最好的师傅!”
小李忠并没有对自己的母亲过多的亲热,自己正在学本领呢!
师傅说了,不能糊,要不停的搅拌,还要注意,要小火!
“娘,你别打扰我,你忙去吧,我在干活呢!
这是师傅第一次教我做的食材,不能搞砸!”
“好好好,娘先回后院去了!
这是两双鞋,你和你师傅一人一双!”
梅子笑眯眯的走出厨房,心里划算着,明日再去布庄,给乔伟选个布料,做一身衣裳!
看乔兄弟的衣服都褪色了!
人家看的起自己的儿子,自家可不能做那没情义的人!
乔伟在认真的给坛子倒入清水和冰糖,再仔细的密封!
他看到了梅子姐给自己做的鞋,也听到了梅子姐和自己傻徒弟说的话!
真是淳朴的人儿啊,才能有这么老实的徒弟吧!
全部密封好,乔伟来到锅前,锅里的果肉已经变了颜色,自己接过铲子,按照脑海里的记忆,放进冰糖,继续搅拌,水分已经差不多都熬干了!
“李忠,你去淘米,准备做午饭吧!
这里差不多就好了!”
乔伟把熬好的果酱放进盆子里,自己尝了一下锅里剩下的,嗯,不错,酸酸甜甜的!
做果酱啥的不需要什么技巧,控制好糖的比例就行!
果子罐头甜一点,果酱保持一点果子味儿,稍微不那么甜,就行!
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