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第17章 玉碎三消(第2页)

“嗯,你说对。”

翠花婶子也再纠结问题,转身准备继续做饭去了。

军子忙喊翠花婶子,“婶儿,叔走了,那房子也收拾干净了,就让小胖帮搬去了……”

“着啥急,等吃完晚上饭再搬也得及,你那点东西,你们俩一趟就都拎走了。”

“哎,听翠花婶儿,一会儿再搬。”

“行了,继续做饭去了,你俩进屋玩去,等一会儿你叔,咱们就吃饭。”

“好嘞,妈,俩进屋了!”

说完,俩一起进了屋里收拾东西,翠花婶儿也进了厨房继续忙活。

凌小小在市场转了一圈,买好了食材就兴冲冲了家。

一进门就开始准备今晚晚饭食材。

刚买活鱼、、各种青菜,一一都清洗干净。

做玉碎三消需要一种很特殊鱼类,种鱼仅质非常细腻,而且鱼鳞中脂肪量非常高,所以带着鱼鳞一起烹饪,鱼鳞就会融出一层油脂覆盖在鱼表面。

所以,鱼鳞预热溶解即玉碎三消第一消。

用一双筷子在鱼肚子里,搅出内脏,焖煮就一条破腹鱼,但其腹中内脏&xeoo翼而飞,就第消。

把鱼放在米饭上,鱼背固定贴着锅盖,焖煮完成时,开盖一瞬间,鱼骨会被锅盖带出鱼身,形成第三消。

而破碎鱼,就如白玉一般散落在米饭上,故而取名“碎玉三消”

道美食,原理很简单,做起也麻烦,关键在于候掌握和食材新鲜。

很庆幸,今天买到了新鲜食材,果然祖孙俩口福。

先在锅里下入切好丁和青菜碎,然放入洗好大米,倒入高汤,将新鲜鱼固定在锅盖上,盖上盖子,大焖煮。

等待十分钟,就可以吃了。

弄好了今天主食,凌小小又开始准备其他晚饭。

抓起一把扁豆,切成细丝,然又切上一颗红辣椒借个味道,起锅烧油,下入葱蒜末和十三香,煸炒出香味,下入切好扁豆丝和辣椒丝,大翻炒,临出锅加入酱油,完成。

然又动作迅做了一锅西红柿汤。

最,又洗了一把山里采野山菜,洗干净,切成段,加点盐、糖和香油拌匀,一道小凉菜就成了。

做好些,刚刚好,她玉碎三消也熟了,时间掌握刚刚好。

将饭菜都摆放上饭桌,凌小小就喊着吃晚饭。

祖孙俩在饭桌前落座,凌小小忙活着帮盛饭盛汤。

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