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第24章 神仙鱼（第2页）

倒入少许清水，煮上两分钟。

再放入切好青、红辣椒。

淋入生、耗油、少血白糖，再用淀水勾个芡汁，木耳烧腐竹完成。

腐竹白，木耳黑，辣椒红和绿，看上去就勾食欲。

剩下菜就简单了，起锅烧油，煸炒姜丝，然下入切好芦笋和鲜百合，翻炒一下，盛出备用。

将汤加入几粒枸杞和泡好藏红花水，大煮开，调成小淋入水淀即可。

最将汤芡汁淋到芦笋百合上就完成了。

然做糖醋脆皮烧茄子，起锅烧油，将事先切好去皮儿茄子，放入调好面糊中，均匀挂糊，在七成热油锅里慢炸，炸到茄子金黄捞出。

再在锅内留少许油，炸锅爆香，然加入耗油，番茄酱，糖，少许醋，盐和水，等到料汁在锅里冒出小泡泡，把炸好茄子块倒入，翻炒两下就可以出锅了。

最将前炖熟烂撕碎成一条条，加入葱段，加生，花椒油、辣椒油、盐拌匀，再挤入柠檬汁，咸香口麻油丝也完成了。

凌大厨手脚麻利把做好四菜一汤端到饭桌上，抬头看了一墙上挂钟，时间刚刚好，十一点五十八，哈哈，取了个吉时开饭。

虽说做了四菜一汤，三个吃好像很多样子，过实际上，每道菜分量并多，也就刚刚好够三个量，基本上都属于贵贵多。

招呼着师父和薛吃饭，凌小小将饭菜摆上了饭桌。

彩明艳木耳烧腐竹，金黄糖醋脆皮烧茄子，翠绿汤芦笋，红白相间麻油丝，中间一锅白白神仙鱼，一桌菜，吃，光看着就叫口水直流。

赵爷子和薛落座，看着香味俱全四菜一汤，禁赞叹：“小小一，们俩就又口福啦，看看一桌子菜，吃呢，光看着，就胃口打开。”

“就，闻着香味儿，都能多吃两口饭。

也知道小丫头跟谁学，做饭手艺，简直绝了！”

“师父，薛，你们俩就别在夸了，赶紧吃饭，吃饭。

都要被你俩夸成一朵花了。”

凌小小稍稍些羞赧，虽然从她第一次给两位家做饭开始，他们每顿饭都夸她一下，可她ren害羞，虽然她也觉得她手艺很，可都夸了多年了，两个夸够。

可真应了那句话，自己家孩子，咋看都好，做啥都对。

两口被凌小小打了话头，也再多说，赶紧拿起筷子吃饭。

凌小小先给俩都盛了一碗鱼汤。

“饭前先喝汤，胜过良药方。

师父、薛，个可做了很久鱼汤，您位先喝一碗汤。”

说着，就把碗递到了赵爷子跟薛跟前。

“好，先尝尝们小小做鱼汤，今天鱼汤看着跟平时太一样，尝尝！”

鱼汤刚一入口，赵爷子睛瞬间睁大，味道也太鲜了！

鱼汤里一点腥味也，甚至尝出葱姜、胡椒类调味品味道，口鲜甜，而且比平时喝鱼汤又多了一份醇厚。

鱼鲜甜和那种醇厚相融刚刚好，多一分则厚重，少一分则寡淡，汤水顺着舌尖蜿蜒而下，直达胃部，让灵魂都飘。

也及再说话，赵爷子就一勺一勺喝着鱼汤，知道把凌小小给盛一整碗鱼汤都喝掉，才长出口气，看着凌小小问：“小小丫头，你今天个汤也太绝了，好喝，头子辈子也喝过鲜甜鱼汤，你做呀？”

薛也端起汤碗就再说话，一直到鱼汤喝完，才放下碗，看着凌小小。

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