“晚生明白了,那……这根竹笋可以交给我了吗?”
封启伸出手去,那位抱着竹笋的老者还不肯将其交给封启,封启只好连拉带撰地将冬青笋抢了过来。
但是当封启抱着冬青笋转身走向后厨之时,他身后那五位老者几乎同时露出了玩味的微笑,他们此刻已经在想象等一会儿把整个百味轩夷为平地的那种快感了。
今天百味轩的后厨,人出奇的齐,但却出奇的静,静得连封启能够听到自己平稳的呼吸声。
此时百味轩的所有伙计都集中到了后厨,包括掌柜的,大家都在看着封启手中的动作,不放过任何一个细节。
只见封启熟练地将竹笋剥了皮,但他并没有用水清洗竹笋,而是催动灵力鼓风将竹笋吹得一尘不染,随后找了一个干的砧板,将竹笋放在上面,选了一把象牙刀,手起刀落一连下了四刀,将整根冬青笋切为五段。
在众人目瞪口呆中,封启已经找了个干净的木质托盘,将切好的五段冬青笋摆放整齐,大摇大摆地端了出去。
“各位请看食材!”
封启将五段冬青笋端到了五位老者桌上。
五人那玩味的表情顿时阴沉了下来,随后面部表情开始丰富起来,有的老者甚至已经压制不住心中的激动,最后他们异口同声说道:“好!”
这五名老者之所以都同时拍手叫好,是因为封启将一根笋分成的五段,竟然做到了一样重。
试问要将一根形状、厚薄不均等,而且还中空的竹笋均分为五段,任谁都不会那么容易就做到五段一样重。
得到对方的肯定答复之后,封启端着食盘转身准备走进后厨,但是他被叫住了:“你就不想知道我们各自喜欢什么样口味的竹笋?”
“有话快说,有屁快放!”
封启从整个客栈掌柜和伙计的反应判断出,这五人是来找茬的,索性对他们不客气起来。
他们的确在找茬,因为封启话音刚落,五人几乎同时说话了,令整个食肆大堂一片嘈杂。
他们同时说出了自己喜欢的冬青笋口味和烹饪要求,他们一边描述还一边故意剧烈咳嗽,或是声音时而很大,时而很小,每个人的面部毫不掩饰的透露着一种玩味的笑容,最后这五人几乎同时停下闭口不言。
“你听清楚了吗?”
一个老者看到封启端着食盘准备转身,不由好奇地问道。
“没有!”
封启回了一句身形不停继续走向后厨。
“开砸!”
一名老者突地站起来,举起凳子准备砸场子,但是他的动作在空中停住了,似乎他被人施了定身术一般。
因为封启在平稳移步的过程中,还有话语从他口中出,吐字清晰,描述准确无误:“麻辣冬青笋,不管如何切,只要求能够享受到一口清脆爽口,另一口绵软有嚼劲而且麻辣味十足的真实口感!”
封启所描述的,正是这位举着凳子准备开砸老者所喜欢的口味。
“冬青笋烤獾肉片,只要求我那一段冬青笋平均切成三十六片,每片熟后一样重,獾肉片数量不限,要求獾肉片熟后与笋片一样重……你这要求是不是太低了?”
“我喜欢笋的清脆口感,但是又不喜欢笋的味道,所以不管你怎么烹饪,只要吃的时候没有笋的味道即可!”
“冬青笋和鲱鱼共食,要吃出似笋非笋,似鱼非鱼的口感!”
“我喜欢笋的味道,但是特讨厌笋的口感,所以你要让我吃到笋的味道却没有在吃笋!
你们还有什么要补充的吗?没有我就开始了!”
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