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第186章 拨霞供（第1页）
呛饶嘞！
谢卫道叔侄揉了揉泛红的眼睛，这才把视线定格在江初禾端来的鸳鸯锅上。
江初禾把锅子往红泥炉上一放，刚好卡在炉口，稳固的很。
“这是拨霞供，”江初禾介绍道。
论取名字，现代人可比不过这时候的人，拨霞供还是廖奶奶教她的。
取自宋代林洪的“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”一诗。
当然了，龙元朝比宋还早，她只能借用一下了。
“拨霞供？”谢卫道来了兴趣，“你还把上的晚霞摘下来给我们吃了不成？”
江初禾也不解释，的卖个关子。
沈牧知道她没吃早饭，为了让她好好吃顿午饭，一声不响的揽了下材活儿。
气渐冷后，村里不少人家都开始杀年猪，这些江家吃的都是新鲜肉。
昨早上村里还有头老黄牛没了，在官府登记备案后，便在村里杀了卖肉。
江初禾见机会难得，买上了不少，直接挂在后院冻上，能吃一段时间。
林娘子中午就片了一大盘新鲜的猪五花，再把杀鸭子和鸡的血留起，装了一大碗。
又拿了昨腌的两大盘子牛肉，还有一盘子豆芽，一盘子冻豆腐。
林娘子拿的是家里实实在在的大盘子，一个比脸还要大，又堆的高高的，不拿冰块凑数。
有荤有素，量大管饱！
沈牧见红油锅滚开了，先把牛肉拨下去半盘子，再把豆芽和冻豆腐下了一些进菌汤锅。
稍等了片刻，红油锅先开，红色的牛肉片随之翻滚，果然像是红霞翻飞一般。
“还真不愧拨霞供这个名字！”谢卫道叔侄都瞪大了眼睛盯着锅子。
江初禾怕他们饿了，拿起公筷就给他们一人夹了一筷子牛肉，“谢郎君、谢郎，你们快尝尝。”
着又提醒道：“有点辣，你们慢......”
“咳咳咳~”
她话还没完，就被一阵惊动地的咳嗽声给惊到，接着就看到谢家叔侄都泪流满面。
好不容易等两人收拾好，适应了辣味儿，这顿饭才正式吃了起来。
辣这种味道，只有爱吃和不爱，一旦接受就欲罢不能，越吃越想吃。
谢家叔侄赶了一上午路，早就饿坏了，两人都甩开了腮帮子吃。
江初禾也饿狠了，抄起都是一大筷子肉，仓鼠似的，三下两下就干掉一碗。
“好！好吃！”谢正麟一边吃一边夸，根本停不下来。
牛肉他吃过不少，在京城的时候也伙同几个富家子弟，钻空子专门宰了牛来吃。
但是！
他从来没吃过这么香这么好吃的牛肉！
村里的牛其实已经有些年头了，肉质并不好、比较老。
只不过江初禾昨处理的时候，用松肉锤锤了，又用淀粉和鸡蛋腌了，这才使口感嫩滑。
沈牧便在边上默默的下菜、夹菜，见肉都吃的差不多了，这才把鸭血给下了。
这下子红油锅里的景象就更好看了，谢卫道叹了口气：
“每当这时我就后悔自己没好好读书，遇上这样美妙的景象，竟然做不出一句诗来。”
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