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第十六章 制造干贝（第2页）

哪条法律规定不准显摆的？

炫耀完，他又得去出货了。

最近收获的大货多，所以他也热衷去交易。

平时运气差的时候，提着小半桶便宜货去卖，他自己都不太好意思。

像青蟹等这种货，一般都是抢手货，根本不愁卖。

等黄浩鑫出货回来，只见他拉回来一两百斤的扇贝，杨坚傻眼了。

“哪里弄的？”

搞这么多，吃得完吗？

杨坚不知道，这也是黄浩鑫的“产业”

之一。

“买的呀！”

黄浩鑫两手一摊。

“这得吃到什么时候？”

家里的冰箱也没那么大，没必要搞这么多回来吧？再说了，想吃扇贝，直接去大海捡就好啦！

有必要买吗？

杨坚不理解。

黄浩鑫解释：“是用来做干贝的，这次少啦！

我以前都是几百斤、几百斤地拿。”

制作干贝，是他的业务之一。

这一块的收入还不少，主要是稳定。

不像赶海，得碰运气，收入时有时无。

靠赶海养活一大家子，是不太可能的。

村里几乎每家每户，都有点其他的创收项目。

“干贝？就是这东西做的？”

杨坚也买过干贝，用来煲粥挺不错，就是价格有点贵，好几十块钱一斤，品质好点的甚至上百元。

他看干贝的模样，手指节大小，一粒一粒的，感觉不像是扇贝肉做的呀！

黄浩鑫笑道：“不是所有扇贝肉都能做成干贝，而是里面的瑶柱，也就是闭壳肌，适当处理，晒干就是大家看到的干贝了。”

干贝是用各种贝壳类的闭壳肌，制成的干制品，色泽浅黄、味道鲜香。

一般来说，干贝的制作过程需要经过6道工序：人工除壳、人工拆除裙边、放入温水中煮好、手工挑选、甄别大小、自然晒干。

市场上买到的干贝，其实是熟了的，如果不怕灰尘，可以直接吃。

“我家还有点干货，坚哥你什么时候回家，可以带回去给家里人尝尝。”

黄浩鑫接着说道。

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