晚上柳大哥和柳三哥会来家里帮忙做神仙豆腐。
柳茵茵自然得留他们吃晚饭,这一斤四两小杂鱼,就留着添道菜吧。
太阳落山之际,柳茵茵慢悠悠地给两块地浇水。
柳明成柳明远兄弟俩下了工赶来的时候,柳茵茵已经浇完水了。
“小妹,不是说这些活留着我来做吗?”
柳明远一进来门就老神在在的唠叨了一句。
柳茵茵现她这个三哥就是个话唠,也不跟他较劲,笑嘻嘻道:“这不是还有活儿等着你们干嘛。”
柳明成稀里糊涂的被三弟拉了过来,一头雾水道:“小妹,你到底有啥事要帮忙?”
路上他问柳明远,但这家伙也说不出个所以然来。
柳茵茵不客气的招呼他们道:“等会儿你们就知道了,大哥三哥,先来帮我把这些叶子搓碎。”
制作神仙豆腐的第一步,就是淋上水把腐婢叶反复揉搓。
柳明远不解道:“小妹,这就是些树叶子,搓碎它干嘛?”
“能做好吃的。”
柳茵茵也不卖关子了。
柳明远闻言一脸震惊:“啥,真的假的?”
这种树叶子山上到处都是,以前都没见过谁用它做吃的啊。
柳茵茵不敢给准话,含糊道:“我也是在县城偶然听别人说了一嘴,说是这个能做神仙豆腐,应该是真的吧,咱试试就知道了。”
诱饵已经放出,柳明远兄弟对做神仙豆腐明显有了兴致,谁也不多说话了,只埋头干活。
做神仙豆腐并不难,跟做真正的豆腐过程相似,但又更加简单。
把腐婢叶倒进筲箕,架在木盆上,淋上水反复揉搓
可以看到水的颜色渐渐变绿,直到跟腐婢叶的颜色一样深时停下。
柳茵茵拿了她提前准备好的纱布过来。
把腐婢叶水倒进纱布过滤
这还不算结束,还有最关键的一个步骤。
要想让腐婢叶水成形,还得用到碱水。
这也不难,直接用点草木灰就能做碱水。
接下来,就等腐婢叶水凝结成型了
柳明远半信半疑的问:“小妹,这就行了?”
“嗯,再等差不多半个小时就成了。”
柳茵茵说。
刚刚做了两大盆子神仙豆腐,才用了一半的腐婢叶,还有一半得继续做。
刚刚教了柳明远兄弟俩一遍,柳茵茵就不在旁边守着了,让他们自个做,她去准备晚饭。
红烧小杂鱼,青椒炒鸡蛋,凉拌空心菜,主食还是野菜窝窝头,她蒸了整整十个。
等她做好晚饭,柳明远他们也刚好做完了神仙豆腐。
柳茵茵喊他们先吃饭。
柳明远看到跟昨天差不多的菜色,已经懒得说了,他现在心思都在柳茵茵说的神仙豆腐上。
柳明成同样吃惊,但他性子内敛,不好直接说妹妹的不对,只想着回家得跟姜翠花说一声,让柳茵茵省着点过日子。
吃饱喝足,神仙豆腐也成型了。
柳茵茵拿菜刀在上面划了几下,就成豆腐块状了。
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