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第33章 绿豆粉皮（第2页）

“无妨，三哥继续练习肯定会更厉害。”

“那也是。”

只是苏安没有想过，自己练习进步了，那么苏之武和苏木就不会进步了吗。

“汪汪汪。”

旺财也来凑热闹，人性化的两只前爪抓住袋子，果然没弄动。

三哥开心了，“哈哈哈哈哈旺财你看你不是也没有弄动吗！”

“嗷呜”

我没弄动正常你难道还要和一只狗狗比吗。

旺财过来拍了拍三哥的脚走了。

二哥不可置信旺财这是成精了吗！

它这是在安慰我吗！

苏木看到旺财这举动也哈哈哈大笑，太有意思了旺财，真聪明。

“小妹这绿豆咱们做什么？”

苏远山问。

“做绿豆粉皮。”

“就是你上次说的那个干干的粉皮吗？”

“是的啊。

可以凉拌可以炖菜，就是比较麻烦，咱们还要先搞出淀粉。”

“等过段时间天气降温了，咱们就可以卖这个干粉皮了。”

“大哥你说的对！

我就是这样想的。”

“天气冷了，吃凉皮的就少了，咱们可以换这种卖，可以冷吃也可以热吃，一举多得。”

二哥苏之武把绿豆拎进伙房，开始清洗。

“清洗干净，绿豆泡，我们需要用石磨把绿豆磨成豆浆。”

每次做这种需要时间沉淀的东西，都十分感动于系统田地里面的时间流不同。

“磨好的豆浆用细棉布过滤出豆渣，豆渣需要用清水多清洗几遍，充分清洗出来里面的淀粉。”

“我来洗。”

苏之武拿过棉布包裹的豆渣就开始洗。

“豆浆和清洗的水放着沉淀半天，上层的水倒掉，下边剩下来的粉就是绿豆淀粉了。”

如果晒干就是常见的干淀粉。

不用晒干也可以做，湿淀粉加入清水搅拌均匀得到淀粉水，剩下的步骤和制作凉皮一样。

苏木舀一勺淀粉水，倒入平底大盘里面，大盘在开水锅里转两圈，等到表面凝固，再放入开水里面烫三秒就可以捞出过凉水了。

“这和咱们做凉皮一样的步骤。”

王氏道。

“是的，除了前面的不一样，剩下的步骤都是和凉皮很相似。”

刚捞出来就是湿的绿豆粉皮，需要放入晾晒架上晾干，才可以得到干绿豆粉皮。

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