>
有了这句话,还有什么可犹豫的呢。
宿凛立刻洗了手,乖巧的站在一旁。
唐涟予将一块儿压扁的粉色剂子放在他的掌心,自己也拿着一块做演示。
“手指在饼皮中心稍稍往下按压,然后把这团白色的油酥放进来,包裹在里面,像这样——”
她解释到,一边旋转着外皮,另一只手指肚压着油酥往里按,让面皮渐渐地把里面的油酥完全包上。
宿凛:“……”
眼睛学会了,但是手不太会怎么办。
他笨拙地学着唐涟予的样子,边转边按压油酥馅,可是外皮看起来歪歪扭扭的,一点儿都不好看。
高大男人的眼神有点无措,忽然一双手轻柔地覆在他的手掌之外。
宿凛呼吸都滞住了一瞬。
虽然他们牵过很多次手,但不知怎么的,她的掌心覆上来的时候,心不由自主地狂跳。
那种触感太过柔软,上面还有些许面粉,摩挲在两手之间。
他绷紧了身体,有些不太自然。
“像这样,一边转一边按压,然后将口收紧。”
唐涟予控制着手中的力度,引导他慢慢地将馅料团好,“这就好了,放轻松些,没有那么难的。”
“……好。”
宿凛需要忍的很用力才能控制自己不显慌乱。
唐涟予没发现他的变化,仍旧专注于手上的粉团。
团好后,她拿起了擀面杖,其实是个玉石材质的柱体。
将粉团压扁,用擀面杖滚动两下擀薄,唐涟予对宿凛解释:“这个步骤叫开酥,还要再开两遍酥。”
宿凛:“......”
为什么听不懂。
比研究一个战术还要难懂。
唐涟予将按照面皮只朝一个方向擀动,然后将两个长边分别向中间对折,再擀开,间隔十分钟后再次重复一遍这个动作。
整个动作都需要轻轻的,不能擀得太薄,否则面皮会破掉。
宿凛学着她的样子磕磕绊绊地完成了这个步骤。
第二次对折后无需展开,放在旁边松弛十五分钟左右,时间一到就可以继续包蛋黄馅料。
松弛时间一到,唐涟予把面皮拿来擀开,像最初那样把蛋黄椰蓉馅再次包裹进去,揉成团。
有了刚才的手把手教学,宿凛很快把手里的揉成团,有鼓出来的一小块,悄悄地用精神力压了回去。
“学得很快嘛。”
唐涟予夸赞。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。